食品産業における限外濾過の応用

限外濾過技術食品業界、主に次の分野で広く使用されています。

乳製品加工:

ホエータンパク質の濃縮、牛乳の標準化、低乳糖牛乳の製造に使用され、製品の品質と味が向上します。

フルーツジュースと飲料の加工:

清澄化: 浮遊物質、タンパク質、ペクチン、その他の不純物を除去し、透明度を向上させます。濃縮：風味成分を保持し、低温濃縮を実現。

飲料の加工:

ビール、ワイン、低アルコール蒸留酒の清澄に使用され、風味を保ちながら濁りを除去します。

調味料の精製:

醤油や酢などの殺菌・清澄に使用され、保存期間を延ばします。

その他の用途:

植物タンパク質の抽出と濃縮。

機能性成分（多糖類、フラボノイドなど）の分離。

食品廃水の処理と再利用。